Chapada dos Veadeiros desde Brasília: cascadas y cocina de Goiás

Sobre esta actividad

Un día entero para sumergirse en la Chapada dos Veadeiros, la antigua meseta de cerrado que guarda algunos de los paisajes más impresionantes del centro de Brasil. Agua que corre sobre roca de cuarzo, miradores abiertos al horizonte y comunidades que viven de este territorio desde hace generaciones.

La salida es desde Brasília, al amanecer, rumbo al Parque Estadual Águas do Paraíso. Allí, una caminata guiada de unos 6 kilómetros, ida y vuelta, atraviesa terreno irregular, con tramos de subida y bajada pronunciadas, hasta el conjunto de saltos de agua conocido como Cataratas dos Couros. Por el camino, miradores sobre una amplia zona de cerrado conservado. Al final del sendero, el Rio dos Couros forma piscinas naturales e hidromasajes donde vale la pena parar, descansar y sentir el agua fría de la sierra.

El día tiene también su lado de mesa y de conversación. En la carretera, una parada en la Pamonharia da Vó Belmira, casa de sabores de Goiás donde la pamonha y el pequi cuentan la historia alimentaria del cerrado. A primera hora de la tarde, un almuerzo tardío en el Restaurante Dona Eleusa, comida casera preparada por gente de la comunidad local. Y antes del regreso, tiempo libre en la calle principal de Alto Paraíso de Goiás, entre pequeñas tiendas de artesanía y el ambiente particular de una ciudad que atrae a buscadores, artistas y caminantes de todo el mundo.

A lo largo del día, un guía de turismo acompaña al grupo y comparte la historia natural y humana de la región. La elección de restaurantes y servicios locales hace que el valor del viaje se quede en el territorio, junto a quienes lo habitan.