Chapada dos Veadeiros au départ de Brasília : cascades et cuisine du Goiás

À propos de cette activité

Une journée entière pour plonger dans la Chapada dos Veadeiros, l’ancien plateau de cerrado qui abrite certains des paysages les plus saisissants du centre du Brésil. De l’eau qui court sur la roche de quartz, des points de vue ouverts sur l’horizon et des communautés qui vivent de ce territoire depuis des générations.

Le départ se fait de Brasília, à l’aube, en direction du Parque Estadual Águas do Paraíso. Là, une randonnée guidée d’environ 6 kilomètres, aller et retour, traverse un terrain irrégulier, avec des passages de montée et de descente prononcées, jusqu’à l’ensemble de chutes d’eau appelé Cataratas dos Couros. En chemin, des belvédères sur une vaste zone de cerrado préservé. Au bout du sentier, le Rio dos Couros forme des piscines naturelles et des hydromassages où il vaut la peine de s’arrêter, de se reposer et de sentir l’eau fraîche de la serra.

La journée a aussi son côté table et conversation. Sur la route, une halte à la Pamonharia da Vó Belmira, maison de saveurs du Goiás où la pamonha et le pequi racontent l’histoire alimentaire du cerrado. En début d’après-midi, un déjeuner tardif au Restaurante Dona Eleusa, cuisine maison préparée par des habitants de la communauté locale. Et avant le retour, du temps libre dans la rue principale d’Alto Paraíso de Goiás, entre petites boutiques d’artisanat et l’atmosphère singulière d’une ville qui attire chercheurs de sens, artistes et marcheurs du monde entier.

Tout au long de la journée, un guide de tourisme accompagne le groupe et partage l’histoire naturelle et humaine de la région. Le choix de restaurants et de services locaux fait que la valeur du voyage reste sur le territoire, auprès de celles et ceux qui l’habitent.